El pasado 3 de diciembre, Bodegas Anhelo armonizó con sus vinos la excelente cocina del Mesón Octavio de Ciudad Real. Platos extraordinariamente elaborados y vinos a la altura fueron los protagonistas del evento. La cata fue dirigida por Belén García, sumiller del restaurante, quien describió las características de nuestros vinos y la armonía con los platos.
La primera propuesta fue un arenque ahumado con ajo negro reducido, caviar de algas y ajoblanco de anacardos, que maridó a la perfección con nuestro Anhelo Riesling. Seguidamente una patata asada con ceniza de AOVE acompañada del Anhelo Riesling Fermentado en Barrica. A continuación unos recuerdos de pueblo, reducción de pisto, huevo a baja temperatura y perlas de trufa, que fueron acompañados por Anhelo Roble y como broche final unas albóndigas de jabalí y azafrán armonizadas por Origen. Este último vino se mantuvo con un postre de almendra, vainilla y limón.
Eventos de estas características crean cultura gastronómica, ayudándonos a valorar mejor la calidad de nuestros productos, por esta razón agradecemos a Mesón Octavio la organización de esta jornada y nuestra participación.
