HISTORIA

Bodegas Anhelo comienza su andadura en el mundo del vino en 2011, aunque tendríamos que remontarnos varias generaciones atrás para encontrar los orígenes que unen a la familia Sánchez-Delgado a la viticultura, es por ello que en 2011, el joven Joaquín Sánchez se embarcan en este apasionante proyecto de elaborar vinos de calidad a partir de sus propias uvas, llevando el saber hacer en viticultura hasta la copa, controlando todo el proceso desde que la uva nace en la cepa, hasta que el vino es embotellado.

Elaborando vinos con personalidad y calidad reconocida.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La elaboración de nuestros caldos es moderna y actual, fiaciendo uso de pequeños remolques, depósitos, mesas de selección, despalilladora y demás utensilios de acero inoxidable junto con tradicionales barricadas de roble francés de 225 litros.

Contamos, además con equipos de frío, para controlar la temperatura de la fermentación, y equipos generación de nitrógeno para la inertización de depósitos.

 

SITUACIÓN

El enclave de Bodegas Anhelo podemos encontrarlo en los manchegos parajes de la pequeña localidad de Moral de Calatrava, situada al pie y falda del cerro de San Cristóbal y cerca del rio Jabalón. Es aquí donde prácticamente comienza el famoso campo de Calatrava, tierra de viejos volcanes, molinos y gigantes de naturaleza excepcional, perteneciendo a la aclamada ruta del Quijote.

Bodegas Anhelo se encuentra en el paraje natural de las Torronteras, en la vega del rio Jabalón, consiguiendo así un micro clima que hace nuestros productos únicos. Así nuestra bodega se encuentra rodeada por algunos de los viñedos que abastecen nuestra bodega, disfrutando así de vistas espectaculares.

 

NUESTROS VIÑEDOS

Las 35 fiectárieas que la familia Sánchez Delgado tiene en propiedad son analizadas cada año, para seleccionar las mejores uvas, las cuales abastecen la bodega, consiguiendo así el equilibrio entre cultivo y elaboración de calidad, gracias al cual elaboramos Vinos de Autor de notoria personalidad.

Nuestros viñedos se encuentran repartidos por todo el territorio de Moral de Calatrava, algunos de los parajes más significativos son:

  • El cerrillo
  • La mata
  • El cerro santo
  • Las torronteras